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Pratos
Entradas Frias
Finas fatias de salmão com camarão, aroma de limão
siciliano, ovas e azeite trufado, regado com molho cítrico. 77,00 BRL
Finas fatias de peixe branco temperadas com yuzu, aroma de limão siciliano, flor de sal e sumo de limão.70,00 BRL
atum, salmão, e peixe branco em cubos com cebolinh, raspas de limão siciliano, gergelim torrado e ovas.63,00 BRL
Cubos de salmão com cebolinha, azeite trufado, aroma de limão siciliano e ovas.65,00 BRL
Atum em cubos com pimenta sriracha, cebolinha ovas e wakame.63,00 BRL
Tempurá de camarão envolto de salmão com cream cheese e crispy de couve.53,00 BRL
Entradas Quentes
Enrolado de salmão e cream cheese, finalizado com tartar de salmão. 46,00 BRL
Harumaki de queijo com mel trufado32,00 BRL
Repolho, alho poró e cenoura refogados.29,00 BRL
Pastel oriental com salmão, camarão e legumes.38,00 BRL
Massa Oriental cozida no vapor , recheada com camarão, cream chesse e alho poró,servido com molho agridoce e leve toque de sriracha(pimenta).46,00 BRL
Especiais Unagi
Fatias de polvo importado com molho missô e negui. 102,00 BRL
Salmão temperado com sriracha, aroma de limão siciliano, azeite trufado e ovas.52,00 BRL
Atum spicy com cebolinha, wakame e ovas.54,00 BRL
Camarão envolto de salmão com ovas, limão siciliano, gergelim e cebolinha.66,00 BRL
Hossomaki
Enrolado de salmão com cebolinha.42,00 BRL
Enrolado de atum com cebolinha.43,00 BRL
Atum nobre importado 78,00 BRL
Enrrolado de barriga de atum especial com cebolinha92,00 BRL
Enrrolado de vieira com sriracha (pimenta) e ovas tobiko.78,00 BRL
Esgotado
Enrolado de salmão, gengibre,wassabi,cebolinha e tempurá de shissô.55,00 BRL Esgotado
Uramaki
Enrolado de salmão com cebolinha.52,00 BRL
Enrolado de salmão com cebolinha, envolto em tiras de salmão, azeite trufado e aroma de limão siciliano.55,00 BRL
Enrolado de tempura de camarão, alho frito, crispy de couve e cream cheese.58,00 BRL
Enrolado de atum spicy e cebolinha.52,00 BRL
Salmão, Camarão, crispy de tempurá e gergelim moido finalisado com molho tarê.60,00 BRL
Enrrolado de atum com enguia e cebolinha 68,00 BRL
Enrrolado de salmão empanado com cebolinha, limão siciliano, missô azedo e umeboshi.62,00 BRL
Dupla de Nigiri
Sushi de salmão.24,00 BRL
Sushi de barriga de salmão com aroma de
limão siciliano, azeite trufado e flor de sal.29,00 BRL
Sushi de atum.25,00 BRL
Sushi de peixe branco com aroma de limão siciliano, azeite trufado e flor de sal.25,00 BRL
Sushi de carapau com shoga negui.25,00 BRL
Sushi de robalo com umeboshi.32,00 BRL
Sushi de camarão.28,00 BRL
Sushi de camarão invertido, com ovas, aroma de limão
siciliano, gergelim e flor de sal.32,00 BRL
sushi de salmão massaricado com missô azedo, limão siciliano, flor de sal e umeboshi.38,00 BRL
Pratos Quentes
Filé mignon puxado em molho a base de shoyu, gengibre e cebola fritos. Acompanha (Arros japonês).78,00 BRL
MACARRÃO JAPONÊS COM LEGUMES COZIDOS.72,00 BRL
MACARRÃO JAPONÊS COM LEGUMES COZIDOS.62,00 BRL
MACARRÂO JAPONÊS COM LEGUMES COZIDO.73,00 BRL
FILÉ GRELHADO NA CHAPA SERVIDO COM LEGUMES NO
VAPOR. ACOMPANHA GOHAN (ARROZ JAPONÊS) E MISSOSHIRO.92,00 BRL
FILÉ GRELHADO NA CHAPA SERVIDO COM LEGUMES NO VAPOR. ACOMPANHA GOHAN (ARROZ JAPONÊS) E MISSOSHIRO72,00 BRL
FILÉ GRELHADO NA CHAPA SERVIDO COM LEGUMES NO VAPOR. ACOMPANHA GOHAN (ARROZ JAPONÊS) E MISSOSHIRO84,00 BRL
Sashimi Unagi
Salmão (5 Fatias)38,00 BRL
Barriga de salmão, aroma de limão siciliano, azeite trufado e flor de sal. (5 Fatias)45,00 BRL
Atum (5 fatias)40,00 BRL
Esgotado
Peixe branco do dia (5 fatias)24,00 BRL Esgotado
Robalo com umeboshi (5 fatias)48,00 BRL
Vieira canadense (5 fatias)75,00 BRL
Peixe branco do dia, aroma de limão siciliano e ovas. (5 fatias)42,00 BRL
Sashimi de Akami (3 fatias)82,00 BRL
Especial
sashimi de polvo importado.52,00 BRL
Dupla de Nigiri Especial
Esgotado
Sushi de lula com ovas.32,00 BRL Esgotado
Sushi de molusco do ártico com yuzu.38,00 BRL
Esgotado
Sushi de atum com foie gras.49,00 BRL Esgotado
Sushi de polvo importado com missô e negui.40,00 BRL
Sushi de vieira canadense com aroma de limão siciliano e flor de sal.52,00 BRL
Sushi de vieira canadense com ovas.54,00 BRL
Sushi de vieira canadense com salsa trufada.58,00 BRL
Sushi de enguia. (Sob disponibilidade)72,00 BRL
Especial
Sushi de atum nobre . (Sob disponibilidade)76,00 BRL
Esgotado
Sushi da parte gorda do atum nobre. (Sob disponibilidade)84,00 BRL Esgotado
Especial
niguiri feito da barriga do atum (sob disponibilidade)92,00 BRL
Especial
Gunkan
Gunkan com ovas de massago ou tobiko
(Disponibilidade do dia).32,00 BRL
Esgotado
(Sob disponibilidade)
Gunkan com ovas de ouriço.62,00 BRL Esgotado
Gunkan de atum bluefin.64,00 BRL
Dyo
Dyo de salmão.26,00 BRL
Dyo de salmão maçaricado com gema de ovo de codorna e ovas.26,00 BRL
Dyo de atum com alga fresca.23,00 BRL
Dyo de atum com lichia e foie gras.58,00 BRL
Dyo de vieira canadense trufada com ovas.54,00 BRL
Dyo de Barriga de Salmão com ovas.33,00 BRL
Combinados
6 Sashimi - (2 salmão, 2 atum, 2 peixe branco.)
4 Nigiri - (1 salmão, 1 atum, 1 peixe branco e 1 ebi.)
2 Dyo - (Dyo de Salmão.)
2 Baterá Shake - (Salmão temperado com sriracha, aroma
de limão siciliano, azeite trufado e ovas.)
2 Uramaki shake - (Enrolado de salmão com cebolinha.)115,00 BRL
6 Sashimi Shake (Salmão)
6 Sushi Shake (Salmão)
2 Baterá Shake (Salmão)
2 Uramaki Shake (Salmão)
2 Uramaki Shake Especial (Salmão)
4 Hossomaki Shake (Salmão)155,00 BRL
10 Nigiri variados
1 Barriga de Salmão Trufada
1 Atum com Umeboshi
1 Vieira com Salsa Trufada
1 Robalo com Umeboshi
1 Camarão Invertido com Ovas
1 Polvo Importado com Missô e Negui
1 Peixe Branco Trufado
1 Hokkigai com Yuzu
1 Carapau com Shoga Negui
1 Shiromi com Ovas
185,00 BRL
1 Dupla nigiri Toro Bluefin
1 Dupla nigiri Chu-Toro Bluefin
1 Dupla nigiri Akami Bluefin
4 Hossomami de Bluefin195,00 BRL
Especial
6 Sashimi - (3 Atum, 3 Salmão) 9 Sushi - (3 Salmão, 3 Barriga de Salmão e 3 Atum) 6 Baterá - (3 Salmão, 3 Atum) 6 Uramaki - ( 3 Salmão, 3 Ebitem especial) 3 Hossomaki - (Salmão)210,00 BRL
12 Sashimis (4 salmão, 4 atum e 4 peixe branco),
6 Nigiri (2 barriga de salmão, 2 atum com umeboshi e 2 peixe
branco com aroma de limão siciliano e azeite trufado),
4 Dyo (4dyo salmão),
4 Uramaki Shake (Enrolado de salmão com cebolinha) e
8 Hossomaki (Enrolado de salmão e atum com cebolinha.)240,00 BRL
12 Sashimi (4 salmão, 4 atum e 4 peixe branco.)
16 Nigiri (4 salmão trufado, 4 atum com umeboshi, 4 camarão invertido com ovas, 4 peixe branco com aroma de limão siciliano e azeite trufado.)
4 Baterá Shake (Salmão temperado com sriracha, aroma de limão siciliano, azeite trufado e ovas. )
4 Uramaki Ebitem Especial (Enrolado de tempura de camarão com alho frito, couve crispy e cream cheese.)
4 Hossomaki de Salmão (Enrolado de salmão com cebolinha.)
330,00 BRL
8 Sashimi (4 salmão, 4 atum .)
12 Nigiri (4 Barriga de salmão trufado, 4 atum com umeboshi e 4 de eby invertido.)
4 Uramaki Crispy Especial e 4 Shake Umeboshi.
4 Hossomaki de Salmão (Enrolado de salmão com cebolinha.)
4 Hossomaki de atum (Enrolado de atum com cebolinha.)
4 Ebi Maki com ovas ( Camarão envolto de salmão com ovas, limão siciliano, gergelim e cebolinha.)350,00 BRL
2 Nigiri Barriga Salmão
2 Nigiri Ebi Invertido
2 Nigiri Unagi (Enguia)
2 Nigiri Vieira Especial
2 Nigiri Carapau
2 Nigiri Robalo
2 Nigiri Shiromi Trufado com Ovas
2 Nigiri Tako (Polvo)
2 Nigiri Hokkigai
2 Nigiri Atum com Umeboshi
2 Baterá Shake (Salmão)
2 Baterá Maguro (Atum)
2 Sashimi Barriga Salmão
2 Sashimi Maguro (Atum)
2 Sashimi Robalo com Umeboshi
2 Sashimi Unagi (Enguia)
2 Sashimi Tako (Polvo)
2 Sashimi Shiromi Trufado com Ovas 420,00 BRL
Sobremesa
Esgotado
Base de biscoito crocante, doce de leite, banana e chantilly com canela.37,00 BRL Esgotado
Esgotado
Base de biscoito crocante, doce de maçã, creme de baunilha e canela.37,00 BRL Esgotado
Mousse clássica francesa servida com morangos frescos e pralinè de amêndoas.32,00 BRL
Pratos Quentes
Minha nova seção
FILÉ GRELHADO NA CHAPA SERVIDO COM LEGUMES NO
VAPOR. ACOMPANHA GOHAN (ARROZ JAPONÊS) E MISSOSHIRO.92,00 BRL
FILÉ GRELHADO NA CHAPA SERVIDO COM LEGUMES NO VAPOR. ACOMPANHA GOHAN (ARROZ JAPONÊS) E MISSOSHIRO84,00 BRL
FILÉ GRELHADO NA CHAPA SERVIDO COM LEGUMES NO VAPOR. ACOMPANHA GOHAN (ARROZ JAPONÊS) E MISSOSHIRO72,00 BRL
MACARRÃO JAPONÊS COM LEGUMES COZIDOS.72,00 BRL
MACARRÃO JAPONÊS COM LEGUMES COZIDOS.62,00 BRL
MACARRÂO JAPONÊS COM LEGUMES COZIDO.73,00 BRL
Filé mignon puxado em molho a base de shoyu, gengibre e cebola fritos. Acompanha (Arros japonês).78,00 BRL
Bebidas
Água
7,00 BRL
7,00 BRL
Refrigerantes
9,00 BRL
9,00 BRL
9,00 BRL
9,00 BRL
9,00 BRL
Sobremesa
Sobremesa
Mousse clássica francesa servida com morangos frescos e praliné de amêndoas.27,00 BRL
Esgotado
Base de biscoito crocante, doce de maçã, creme de baunilha e canela.37,00 BRL Esgotado
Esgotado
Base de biscoito crocante, doce de leite, banana e chantilly com canela.37,00 BRL Esgotado
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